Organic food - agricultura biológica

Nomes mal escolhidos em qualquer das linguas. Porque toda a comida é orgânica (tirando os minerais) e toda a agricultura é biológica.

Ambos os termos querem apenas dizer:
-Produtos alimentares agricolas ou processados que não contém adubos nem pesticidas não naturais.

Apesar do hype que rodeia o conceito não está cientificamente provado que este tipo de alimentos seja melhor para os seres humanos e ambiente. Os defensores apregoam que é melhor não utilizar compostos químicos tóxicos no ambiente e que assim reduzimos o risco de os consumir. No entanto muitos adubos e pesticidas sintéticos são não tóxicos e noutros casos verificou-se que apenas lavando os produtos hortícolas estes compostos são eliminados.
Outra questão é a dificuldade de produzir verdadeiros "alimentos biológicos". A maior parte dos terrenos de cultivo já contém químicos que lá ficaram de utilizações anteriores ou que para lá são levados pelas chuvas, escorrências ou através dos níveis freáticos.
Em teoria é eticamente desejável que se consumam produtos de agricultura biológica pois estes podem evitar problemas de saúde e ambientais que poderiam surgir se se usassem compostos perigosos na agricultura. Por outro lado o elevado preço e a possibilidade da presença de parasitas e bactérias desencoraja o seu uso. Do ponto de vista nutricional os produtos de agricultura orgânica são iguais aos outros.


Beware of organic food healthy hoaxes. Organic food is associated with healthy but several products advertised and sold as "organic food" do not present any healthy aspects: Organic cheetos, Organic potato chips, Organic chocolate candy bars... They might be made with "organic" products but they still are full of fat, calories, sugar.... Keep in mind that poo is also organic but we do not eat it